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厨房小妙招

老阿峰_20250508

1.炖排骨﹣加几片柠檬

2.米饭﹣滴醋不粘连

3.饺子﹣煮时加凉水

4.红薯﹣蒸熟更香甜

5.面条一煮完过凉水

6.煮粥﹣先泡米更浓稠

7.煎蛋﹣锅热后放冷油

8.蒸鱼﹣葱姜铺底下

9.炖肉﹣放山楂易软烂

10.炸物﹣复炸更酥脆

11.煮玉米﹣留层内叶

12.熬绿豆汤﹣先冷冻

13.切洋葱﹣放冰箱冻会

14.煎牛排﹣擦干水分

15.炒青菜﹣大火快炒

16.烙饼﹣刷油防干裂

17.煮汤圆﹣轻轻搅动

18.炒鸡蛋﹣油多更蓬松

19.泡木耳﹣加点白糖

20.蒸螃蟹﹣肚皮朝上

21.煮芋泥﹣加牛奶防干裂

22.切辣椒﹣戴手套防辣手

23.煎豆腐﹣先盐水浸泡

24.熬骨头汤﹣加醋补钙

25.做红烧肉﹣小火慢炖

26.煮螺蛳粉﹣粉先泡软

27.炒土豆丝﹣先泡去淀粉

28.炸花生米﹣凉油下锅

29.泡奶粉﹣先放水再放粉

30.煮泡面﹣调料包少放

31.煮红豆﹣提前浸泡

32.煮面条﹣加勺食用油

33.炒苦瓜一盐腌去苦味

34.做寿司﹣米饭加白醋

35.切芒果一划十字花刀

36.摊煎饼一面糊加小苏打

37.煎鱼﹣鱼身抹料酒

38.炒虾仁﹣先焯水

39.蒸蛋﹣蛋液过筛

40.拌凉菜﹣最后淋香油

41.烤鸡翅一扎孔腌更入味

42.做酸奶﹣容器开水烫杀菌

43.熬南瓜粥﹣南瓜压成泥

44.炸鸡翅﹣裹一层淀粉

45.煎蛋﹣滴几滴白醋

46.煮海带﹣加几滴醋

47.炒豆芽﹣出锅前加醋

48.做糖醋菜﹣先放糖后放醋

49.煮饺子﹣水里加花椒

50.打豆浆﹣豆子提前泡


老阿峰
_20250424

【金山文档 | WPS云文档】 常用急救小知识


老阿峰_20250420

制作方法:
1、准备一些新鲜大虾,将虾头、虾壳、虾线去掉,用水冲洗干净再控水。
2、虾仁装碗后加生姜丝、葱丝、料酒抓拌一会儿,出现黏性后停止,腌制十分钟去腥。3、时间到后,生姜葱去掉,虾仁冲洗一遍控水,放案板上剁成细腻的虾泥。
4、虾肉丸里还可以搭配点豌豆、胡萝卜、山药,如果添加的话先蒸熟,并弄成泥状或者颗粒状。
5、虾泥蔬菜放一起,加盐、胡椒粉、水搅拌上劲。小米提前浸泡,至少泡两三个小时,泡好的小米轻轻一碾就碎的程度,捞出控水装盘。
6、小丸子取一勺馅料,放进小米中滚动,裹满之后放进盘内。
7、所有都处理好后上蒸锅,大火持续蒸二十分钟,好看又好吃的小米虾丸就做好了。


道一
_20250414

麻黃9克(3錢) 桂枝9克(3錢) 白芍9克(3錢) 炙甘草9克(3錢) 乾薑9克(3錢)細辛6克(2錢) 半夏9克(3錢) 五味子9克(3錢)
【注意】:有做過心臟手術的病人不可以用麻黃,請改用荊芥五錢,防風三錢,浮萍三錢來取代麻黃.
※小青龍湯使用時機:怕冷、無汗,發燒,咳嗽重,出白痰, 口不渴,身體痛,沒有胃口
※小青龍湯煮法及注意事項:
1.以上八味藥,以水十碗,先煮麻黃,等水量減少二碗,撈去浮在上層的白沫,再放入其他藥材,煮成三碗。去滓,每次溫服一碗。
2.喝完藥後以全身微微出汗為最佳。切記不可使病人流太多汗。汗出後須擦乾,避免吹風受涼.
服用小青龍湯者忌食:生冷、 粘滑、肉麵、五辛(辛辣)、酒、酪、臭惡等物

未成年人:
1 岁以下幼儿 每次剂量 0.3 ~ 0.5 公克
1 ~ 3岁 每次剂量 0.5 ~ 1.5 公克
3 ~ 6岁 每次剂量 1.5 ~ 2 公克
6 ~ 10岁 每次剂量 3 公克
10 ~ 14岁 每次剂量 4 公克
此剂量仅供参考, 请依体格及医师建议,酌量加减。


道一
_20250414

柴胡24克(8钱) 黄芩9克(3钱) 人参9克(3钱) 半夏9克(3钱) 炙甘草9克(3钱)
生姜切片9克(3钱) 大枣擘(用手掰开)12枚
※小柴胡汤使用时机:忽冷忽热 ,恶心,胸胁胀满感,无食欲 .
※小柴胡汤煮法及注意事项:
上述七味药,以水十二碗,煮成六碗,去滓,再煎成三碗,每次温服一碗。一天三次。

未成年人:
1 岁以下幼儿 每次剂量 0.3 ~ 0.5 公克
1 ~ 3岁 每次剂量 0.5 ~ 1.5 公克
3 ~ 6岁 每次剂量 1.5 ~ 2 公克
6 ~ 10岁 每次剂量 3 公克
10 ~ 14岁 每次剂量 4 公克
此剂量仅供参考, 请依体格及医师建议,酌量加减。


老阿峰
_20250324

红小麻,中药名。为荨麻科植物红小麻Laporteainterrupta(L.)Chew的叶或根。分布于台湾及云南等地。具有清热解毒,利尿之功效。常用于疮痈肿毒,小便不利。

中文名称:红小麻
毒性:无毒
药材分类:植物
功效作用
功能
清热解毒,利尿。
主治
疮痈肿毒,小便不利。
用法用量
内服:煎汤,10-15g。外用:适量,鲜品捣敷。
相关论述
《台湾药用植物志》:“叶局部用为治痈良药,根煎服为利尿剂。”
加工炮制
采收加工
全年均可采挖,洗净,鲜用或晒干。
植物学信息
植物种属
荨麻科植物红小麻。
形态特征
红小麻,又名桑叶麻。一年生草本。茎高30-120cm,全草有刺毛。叶长5-15cm,叶柄与叶片等长;托叶2裂;叶片心状卵形,先端锐尖,基部心形或楔形,具粗锯齿缘;基出脉3条,质地柔软。圆锥花序腋生,常长于叶柄,花单性,雄花花被4-5,卵状披针形,雄蕊4-5;雌花花被杯状,4裂或齿状,有柄,子房斜形,花柱为不整齐3裂。瘦果稍扁。花期7-8月,果期8-9月。
分布区域
台湾及云南等地。
生长环境
生于林下沟边。


老阿峰
_20250122

小年在南北方的差异主要体现在以下几个方面:

       时间不同
北方:多在腊月二十三过小年。传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报工作的日子,人们会在这一天进行祭灶等活动,以祈求灶王爷保佑全家平安。
南方:一般在腊月二十四过小年。有说法认为,这是因为南方远离政治中心,受官方影响较小,所以保留了更传统的腊月二十四过小年的习俗。
       习俗不同
北方:
祭灶神:是北方小年的重要习俗。人们会在灶台上摆放糖果、水果等供品,其中最具特色的是糖瓜,希望用糖瓜的甜蜜粘住灶王爷的嘴,让他上天后只说好事,不说坏话。
扫尘土:这一天,家家户户都会进行大扫除,打扫房屋、庭院,清理各种器具,以迎接新年的到来,寓意着把过去一年的晦气和不如意都清扫干净。
南方:
掸尘:与北方的扫尘土类似,但更强调用鸡毛掸子等工具打扫屋顶、墙壁等高处的灰尘,同样是为了除旧迎新,营造干净整洁的居住环境。
沐浴理发:南方人认为在小年这一天沐浴理发可以去除旧年的晦气,以全新的面貌迎接新年,有“有钱没钱,剃头过年”的说法。
       饮食不同
北方:
糖瓜:是北方小年的标志性食品,用麦芽糖制成,形状如瓜,甜而粘牙。人们在祭灶时会将糖瓜供奉给灶王爷,也会自己食用。
饺子:小年这一天,北方人也有吃饺子的习惯。饺子形状像元宝,寓意着招财进宝,在小年吃饺子,有迎接新年、祈求好运的美好愿望。
南方:
年糕:小年吃年糕是南方的传统习俗之一,年糕谐音“年高”,有年年高升的吉祥寓意。年糕的种类繁多,有糯米年糕、黍米年糕等,做法多样,可蒸、可炸、可炒。
汤圆:部分南方地区在小年有吃汤圆的习俗,汤圆象征着团圆、美满,用糯米粉包成圆形,内馅有芝麻、花生、豆沙等多种口味,吃起来软糯香甜。


老阿峰
_20240804


老阿峰
_20240804


老阿峰
_20240705


老阿峰
_20210825

作品小样
词:老阿峰
曲:老阿峰

自从那天我遇见了你
我就把你放在我心底
你的眼神让我丢了魂
你的笑容让我着了迷
你就像一个小太阳
时刻照耀我心房
驱散我心中的忧伤
让我快乐又健康
我多想天天陪伴你身旁
给你快乐和希望
让我生活充满阳光
让你一生幸福安康
祝福小八宝健康茁壮成长!!!



释净
_20120111

◎净法界真言:唵wèng览lǎn姆mǔ ◎文殊护身咒:唵wèng齿chǐ林lín姆mǔ ◎大轮一字咒:唵wèng部bù林lín姆mǔ ◎净土变:唵wèng仆pú刊kān姆mǔ—变大地黄金琉璃。


老阿峰
_19951130

作品小样
词:老阿峰
曲:老阿峰

你有一个可爱的小虎牙
喜欢你笑起来的样子啊
喜欢和你聊聊天说说话
你喜欢听我唱歌弹吉他
我想把你变成我的牵挂
你就是我心中的那个她
每天都想给你打电话
想要和你一起闯天涯
就让我好好爱你爱个够
我要把你紧紧搂在胸口
你就是我心中的小宇宙
每天都想和你长相厮守